早餐是个很大的市场，很多做早餐的都能挣钱，但你要学会分析。一是利润，早餐成本不仅是原材料成本，还有场地租金、人工成本，时间成本，风险成本等，做早餐的确很辛苦，早起事多又琐碎。这是传统早餐的情况。二是思路，跳出传统之外，你是不是有更好的创意？以不同的侧重点去打动消费者，杀出自己的血路！健康、营养、方便、品味、颜值等等去考虑。包括是否有新的销售方式，更便捷的操作方式？找准定位与方向。三是核心技术，你有了好的创意，获得了小成就，怎么保证自己一直保有优势，不可复制或者你一直进步很快，一直被模仿从未被超越。还有人员流失等问题。细节是很多的
早餐做什么赚钱
做早餐做的好肯定赚钱，不过位置要选好，最好是在人流量大的，人们上下班必经之路附近，一定要实地考察！
毕竟早上大家一般都不想早起做饭，买早餐又不贵，还省事，吃完就可以上班或者上学，所以早餐是个好生意！
一般都是夫妻店，或者一家人齐上阵，毕竟自家人靠得住嘛，可以省好多麻烦。不过做早餐店比较辛苦，需要凌晨三四点起来准备一切工序工作，打烊后还要去买原材料，一般睡眠难保证充足。
卖肠粉一天能赚多少钱
无论你做肠粉或做什幺首先要做得好，什么生意，什么饮食都一个样，有的一天能找几百乃至上干，而有的却做来卖不了多少，首先要做好找店铺的位置很关键，其二要把握好质量关，还有要注意你选择的城市的生活习惯对肠粉否习惯，如果这座城市对肠粉感兴趣那是会做得会很好。一般是4元一片肠粉，利润约为2.10元，如果每天可以卖100份，那么利润是280元，一个月是280×30 = 8400元。
做早餐生意的窍门
以传统的面食，包粉，油条粥等，这种传统吃法你在那里人们己吃厌了，现在生意又这么激烈竞争，不差才怪呢？建议更新花式，增多品种，如人们怀古食法兴趣，不妨做仿古的石磨米粉，即蒸即食新鲜，可根据食客增添各种佐料，适当增加赠送品，如豆浆，绿色特色稀粥等，以吸引更多食客，增加收入
