回答一：我只谈烧烤店的部分，烧烤摊不涉及，首先是你的地段和人群决定了你开一家什么店，不是说租一家店买点食材材料就算开始了。 如果是新手打算自己做，首先建议花1-3个月的时间，去当地一些烧烤店试吃，然后看装修，看服务，看菜单……总之就是各种细节。刚开业吸引客户进店的是你的活动，你的门面装修，或者是你朋友的介绍。进店之后如何维护顾客呢，最重要的还是你出餐的品质，第二点就是你的服务。总之开店前还是要多学习，现在创业并没有想象中那么简单。
回答二：烧烤不好干啊，不要看别人风光的一面。夏季旺季看过去好多人，但是也要看看冬天淡季，其实算过去扯平了。旺季人多场地要大，摆外面城管搬桌子，要不就增加投资几家店面连成一体，但是租金什么的......场地小，一间店面搞个厨房还能摆几张桌子？黄金点也就6-8点11-1点。
回答三：选一个好的店址,都说恰到好处地选择一块经营位置,你的生意差不多就已经成功了三成。那么烧烤加盟店该怎么选址呢?一般来说,都市商区可分为五大类型,即中心商业区、次繁华商业区、群居商业区、居民小区、偏僻街道与城市近郊。每一街区都有自己的特点,每一种区域都有自己的商业价值,而你的烧烤加盟店面对的肯定是工薪阶层的消费者,所以你需要根据自己的经济条件选择商业点或者人流多点的地方了。